1. つぶしたニンニクを食べることは健康によい
ニンニクには、アリイン、allinase や他の有効物質が含まれています、押しつぶされるとき彼ら引き回したり、健康物質 - allantolin アリシンのための形成。したがって、ニンニクは泥 allantolin アリシンの形成に資するので、食べる前に 10 〜 15 分を置くと、食べにマッシュ ポテトより良いを持っていた。
2. 生にんにくを食べることは殺菌効果のよい
加熱工程で抗菌剤を徐々 に減少を果たし有機硫化物、高温、高速の量それを削除します。だから、ニンニク料理を食べることができない細菌を殺す非常によく。つぶしたニンニクを混ぜて酢と混合したニンニク ペーストで餃子を食べて冷たい料理は、野菜と少量のごま油は食べる非常に健康的な方法。
3. とき料理をフライパンに食用油を加熱しているアリシンを保護するためにいくつかの砂糖を追加します。
甘い食べ物が好きな人は少し砂糖砂糖ニンニク アリシンの保護効果を持っているので、アリに熱ダメージを減らすことができます追加することができます過剰な油の温度、調理時間なく中華鍋で調理のニンニク必要がありますいないに長すぎる、ニンニクのマッシュし鍋に入れ、cin。
4. 紫ニンニクはより白いニンニクよりも静菌
よると、ニンニクの皮の色は、純粋なガーリック、紫ニンニクとして通常と呼ばれる通常の白いにんにくや赤ニンニクに分かれます。その中でも、ガーリックと紫ニンニク共通しています。紫ニンニクは辛味より、有効成分 allantolin アリシンはコンテンツで高い静菌効果はより明白でも。
5. ソロ ニンニクに抗がん効果があります。
ソロ ニンニク、1 つのクローブのニンニクとしても知られている、monobulb ニンニク、シングル球ニンニクや真珠ニンニク、それは植物栄養ニンニクの球根は十分な実際には、異形成は通常どおり多くのニンニクを育つことができません。刺激的な味がユニークで、特定の薬効は、がん予防の効果は普通のニンニクよりも高い。
6. ニンニクは暗い場所で保管する必要があります。
含水率の高い新鮮な新しい収穫ニンニク、それ並べて表示する必要があります、ストレージ、前に乾燥保管しないでそれらのビニール袋。ニンニクの芽を抑制する換気、乾燥した、暗い場所におきます。ストレージもオフに皮をむく必要があります皮膚の切れ目のない維持しなければなりません。
7. 以上 2-3 生ニンニクを毎日食べては
アリシンを刺激する胃や腸にあまりにも多くの生にんにくを食べる場合、急性胃炎を引き起こすことは簡単だ、長期的な過剰摂取も目の不快感を引き起こしやすい。胃腸機能不良を持つ人々 は、1 日あたりの以上 1 のニンニクを食べてはいけない。良い腸と胃、人より良い 2 〜 3 ニンニク毎日。肝臓病非細菌性下痢、眼疾患、胃疾患、十二指腸、脳出血患者はニンニク食べ良い。